留住她们吧！50个记忆、心肠与爱——上海小店攻略地图来了！
留住她们吧！50个记忆、心肠与爱——上海小店攻略地图来了！
时常有朋友，问我要上海线路图。其实她们要的是我——“私藏的”、“定制的”、“亲密关系的”上海生活方式线路图，那些隐世小店，那些美好的上海小店。
从海明威的巴黎构想，到落脚上海，世界的市集，三个月，举办了8季22场。与其说我们读者通过购买帮助上海小店，不如说上海小店，做了一次公开的关乎服务、关乎产品的集体检阅。检阅是成功的！
这些轮番走上舞台的，大部分是10年+上海小店。
我们为什么敢为这些上海小店背书？
因为10年+时光，不只是时间的流逝，是日光晒，时光也晒，正是10年+，将一个普通店主晒成一名优秀店主，时光是一轮轮的淘汰，淘汰人的浮躁、浮华、甚至传统商业最恶劣的部分——坑蒙拐骗，最后剩下爱惜羽毛的每日开门声如鸟鸣悦耳的小店。
10年+上海小店的社会意义是什么？
10年+上海小店，是这座城市的记忆、心肠与爱，鲜活地，不舍昼夜，是马路上的上海。
有记忆、有心肠、有爱的城市是柔软的，像母亲的衣裳一样柔软，有身体回家的触感。这样的城市像绅士一样温润，是可以打交道的，是值得打交道的。这样的城市，不是只有硬梆梆的管理与高耸的数据，是温暖的，软实力的，比标国际各大城市的。
这次，精选出来50家小店，代表了500家、5000家有记忆、有心肠、有爱的上海！大部分小店经过8季22场“世界的市集”读者集体检阅。
《上海的记忆、心肠与爱使用说明书》
50家小店有多少线路图？108种！
1、上海小店线路图：
2020年角度，活着的上海小店都是活的线路图，每一家小店都值得我们亲自打卡，刷卡，支付！在他们消失前。
2、文化地理上海线路图：
一定是一个标志性的市井，1000年后的“清明上河图”——帮帮田子坊线路图：泰康路CASA 泰康路丹咖啡 泰康路盈稼坊 泰康路盛唐牡丹 泰康路青兰工舍 杨惠姗的琉璃工坊 思南路南北货店。
3、时尚上海线路图：
吃、穿的上海线路图：福州路林栋甫的酒吧 威海路DF 泰康路丹咖啡 永福路LOLO LOVE 华山路昨天今天明天酒吧。
4、旗袍中装的上海的线路图：
安化路瀚艺旗袍 茂名南路庄容旗袍 泰康路金粉世家 田子坊盛唐牡丹。
5、西区高品质上海惊鸿一瞥线路图：
湖南路三号花店 湖南路1984书店 湖南路鲁马滋咖啡 武康路老麦咖啡馆。
6、上海的下海线路图：
霍山路卞阿姨奶茶 惠民路为民点心店 海门路东来面馆 东余杭路福德小笼。（下海庙值得为画圈的中心）
7、小吃的上海线路图：
华山路我家餐厅 长乐路台湾风味小吃 建国东路麟笼坊小笼店 永嘉路阿大葱油饼。
8、原创上海线路图：
陕西南路C-PIX 泰康路盛唐牡丹 莫干山路哦纱玳 多伦路神异岛。
9、家居生活的上海线路图：
泰安路青珑工坊 泰康路青兰工舍 泰康路CASA 。
10、海派上海线路图：
福州路House of Blues and Jazz 万航渡路三月咖啡馆 新乐路钲艺廊 霍山路卞阿姨奶茶 泰康路盛唐牡丹。
以上举例说明50家上海小店的108种线路图变化。
这篇小文的主题——记忆、心肠、爱，就是一个不错的主题分类。
记忆的上海线路图：
福州路House of Blues and Jazz 霍山路卞阿姨奶茶 复兴中路元龙音乐书店 肇周路小广东乐器修理铺 福州路汕头书屋 瑞金二路伊藤家。
（有心肠的上海线路图、有爱的上海线路图，可看下文）
任何线路图，都请沿途关注可圈可点的上海老建筑。
就跟当地人说话，聊天，尤其跟店主说话，10年+上海小店店主是优秀的一群上海人，遇到了，请加微信，请分享生活的发现呗！
如果我们不行动起来，这些“记忆、心肠与爱”的上海将从马路上消失。只有购买，才能保护，才能抢救，才能留住她们！
感谢上海大学世界商业街区研究院支持与帮助！
何为有记忆的上海？
城市文明的重要组成部分，是不割裂，是传承。没有过去记忆的未来上海人，是不懂得感恩今天的。
林栋甫的小店
福州路House of Blues and Jazz（25年+）
这家酒吧开了25年，只为了灵魂爵士乐。从思南路安福路 酒吧，到茂名南路，再搬到福州路，陪伴了多少人的不眠夜。
在上海，爵士乐，代表了非主流，少数派。一座城市的文明前沿，可能不在天上，而在小众这里。如果你在一群人当中，时常感到格格不入，不要沮丧，这很正常。到林栋甫先生开的House of blues and jazz，听听歌，喝一杯吧！
疫情让这间酒吧不得不歇业3个月，国外乐手也无法来上海演出，25年的坚持被按下暂停键。我常常会想到汉源书店消失前，你会不会出手相救？比如将你未来一年的100元或200元咖啡钱提前预付给尔冬强先生。而这里的House of blues and jazz需要你经常去看看他。
House of Blues and Jazz
店址：上海黄浦区福州路60号
上海阿姨奶茶店源头
霍山路卞阿姨奶茶（20年+）
没有退路的卞阿姨，活成了奶茶界传奇，至今还坚守在霍山路41号。我找到这里，为了喝一杯30多年历史的阿姨奶茶。找到卞阿姨，也就找到霍山路了。从最经典的血糯米奶茶，到夏天的赤豆绿豆刨冰，源头寻到卞阿姨的妈妈、奶奶那里。很早很早以前，卞阿姨的妈妈、奶奶就在马路边上支出个小摊子，卖赤豆藕粉甜羹。一杯奶茶，吃的全是童年的滋味。
2008年，卞阿姨结束了在霍山路上演20年的猫抓老鼠的游戏，有了一家小店。在北京饭店楼下，提兰桥自由市场旁边，租房子经营阿姨奶茶，竟一炮而红。后来上海大街小巷出现的形形色色阿姨奶茶，名号都说来自这里。不过，跟卞阿姨没有半口茶关系。
找到卞阿姨奶茶，就找到了全上海阿姨奶茶的源头。
卞阿姨奶茶
店址：上海虹口区霍山路41号
没有大门的小店
复兴中路元龙音乐书店（27年+）
元龙音乐书店的大门曾经走进多少大师，又走出去多少大师？
如今，你得沿着复兴中路夏日梧桐树下的上海马路，拐进旁边小区弄堂，找到旁门进入后门，再穿过厨房、仓库组成的过道，逼仄的通道，像一种文化探索，推开落着27年灰尘和前人的脚踵、重影，才能抵达依靠墙沿着墙生长的陈旧书架。
几个老员工，几个老书架。四顾书架上成排不整齐的各类乐谱，仿佛呈面向指挥的交响乐队列状，仿佛拿一根筷子，音乐都能从乐谱里跑出来。两间火柴盒当中窄窄的门，像升级的关卡，简陋的地板都是被挫出的时光，长年累月的是音乐的足迹。
元龙音乐书店
店址：上海徐汇区复兴中路1350弄19号101
上海爷叔是怎么炼红的？
肇周路小广东乐器修理铺（21年+）
我知天仙配，不知肇周路修琴师小广东。早几个月前写烟火气的上海，就在肇周路盘亘。肇周路的主题总是吃，就这样吃丢了这家20年+的小店。
我认真探访，隔着窗口跟他聊天像隔着多少个上海昨天。小屋里，各种乐器挂在顶棚上，像瀑布从天而降。没有流水，只有凝固的声音。每一样乐器，守着自己的故事，一味地沉默。
想起听《新周刊》孙冕老师聊天，谈匠人逸事，两把古琴，一把从湖南长沙来，一把从北方来，明朝嘉靖年间，同年同月同人制作，在经历447年时空阔离之后，重逢在苏州一名古琴修琴师家中。两把琴，没有早一步，没有晚一步。为此次重逢，它们等待了447年。老师傅号啕大哭，人生如此苦短，我何德何能呢！
上海爷叔，我想听这一把把悬挂起来的故事。
小广东乐器修理铺
店址：上海黄浦区肇州路80号
历史悠久的上海小店
福州路汕头书屋（41年）
一对老人，在两栋建筑中间的弄堂里，像处在历史的夹缝当中，在新旧媒体的夹缝中，在冬寒与春暖的夹缝中，替上海守候一家41年杂志店，苦守曾经灿烂辉煌过的一本本纸面上的生活。
汕头书屋
店址：上海黄浦区福州路729弄
很多上海人舌尖记忆的上海
瑞金二路伊藤家（26年+）
一家26年资历的老店，每口都是温暖的回忆！当初每次走过淮海路，就能望见新华联商厦边上的广告牌，伊藤家，上海滩最早的日料私人餐厅。因为店铺在弄堂内，疫情后开业一周，只做了1000元生意。
马伊琍在“世界的市集”上说，伊藤家是她大学里混社会的记忆，吃的都是回忆了。这里是90年代上海日料的起点，因为一段满满回忆的历史，店主都会把伊藤家坚持下去。只要伊藤家坚持在，过去就都在。
伊藤家
店址：上海黄浦区瑞金二路24号
何为有心肠的上海？
人有多种活法，城市生活也一样。不能只有一种。实体店是一种活法，或者叫生活方式，全世界通行，不局限上海，不局限过去100年，1000年，我们当展望未来100年，1000年。对不同活法的包容，或尊重，需要心肠。
去年3月差点清仓的小店
泰康路CASA （15年+）
365天，只要经过这里，你就会忍不住停下脚步，看一眼面前的魔幻橱窗。每到夜深，整条泰康路暗下来，只有这里的橱窗透着微光，另一个奇妙世界展现在面前。
2005年，店主之一，荷兰青年菲利普，还是一名大学在读学生。陈逸飞，画家，田子坊老厂房，隔壁金马影后杨惠姗安福路 酒吧，那个时代的泰康路，成群的艺术系大学生，满满的田子坊味道。这是菲利普喜欢的时代。曾经有百余（家）艺术家、画廊在此驻扎。15年过去了。泰康路经历了大师时代到雪花膏时代变迁，菲利普一定怀念过2005年让他心动不已的田子坊。
店铺取名“Casa ”，Casa在六种语言中是“家”的意思，这里有最美的橱窗，摆设布置融合了古典艺术与当代设计，还加入很多全球旅行带回来的有趣单品。好像这里就是全世界的创意天堂。菲利普多么希望，可以回到那个有大师、有创意的时代。
CASA
店址：上海黄浦区泰康路17号
原东平路网红小店
泰安路青珑工坊（20年+）
每次想到青珑工坊就会念起东平路，那个2018年的冬天，多少人来这里告别东平路！还记得当初在东平路上的青珑工坊，很多明星都喜欢逛的小店，刘嘉玲、林心如、马伊琍…赵薇和汪雨谈朋友的时候总是楼下逛完店到楼上吃饭。店里随处可见小盆小碗小瓶小罐，没有重复的款式却都是独家设计制作，很多都出口到法国的家居美物。
那年冬天，周末的青珑工坊是要限流的，一波波人群将买好的物品暂放店门口留住她们吧！50个记忆、心肠与爱——上海小店攻略地图来了！，叫车运回家，因为这是他们最后一次来这家店了。摆在2018年冬月，摆在东平路9号的“地摊”，摆进了多少上海人的记忆。一座有温度的城市，保护比新建更重要。
青珑工坊
店址：上海徐汇区泰安路22号
手艺人敲敲打打的小店
多伦路神异岛（16年+）
16年捶打非主流。在多伦路老房子里开了16年的手工银饰店，房租每年在涨，逛到这里的客人却越来越少。店主是个老实勤勉的手艺人，看见他裂纹发黑的手指，那是几十年专注一件事留下的痕迹。再天马行空的想象，经他双手打磨，一件件精美的银饰诞生了。项链、戒指、手包……浮躁的都市，最珍贵的是这种执着与坚持。
神异岛
店址：上海虹口区多伦路85号
10
一个时尚店主的小店
威海路DF （14年+）
上海姑娘符小姐，最初开店时还是在校大学生，和所有上海姑娘一样热爱生活，怀揣着那么一份小情怀。就算疫情困难时期也要坚持，她常常笑着对我说：我们离百年老店还有86年！
从繁华的南京西路穿过静安别墅的老弄堂，你就能找到这里。如果说，静安别墅是南京西路的时尚后街，那么通过这个南门，成了威海路的时尚前沿。店铺取名“DF ”，寓意 ，是一家独立设计师买手集合店。优秀的集合店，需要一个了不起的买手。店主符小姐毕业于世界前三的意大利马兰戈尼时尚学院， 专业硕士。店里的服装和配饰都由她亲自筛选，寻找最前沿的时髦单品，到这里来逛逛就对了。
DF
店址：上海静安区威海路637号
11
坚守绍兴路的小店
绍兴路瓦尔登湖（14年+）
这里有200个版本的《瓦尔登湖》和绍兴路的阳光。爱文艺的女子会爱上这里，瓦尔登湖，在绍兴路上开了14年的小店。
瓦尔登湖的店主叫向芬芬，来自湖南湘西，大文豪沈从文的老乡。如今已经不大有人叫她名字了，客人们都直接喊她“瓦尔登湖”安福路 酒吧，瓦姐。因为对文学充满梦想，她辞职来到上海，心想再卑微也能开出几朵小花吧，选择绍兴路为根据点，晒了近20万铅字，这里有文艺出版社、美术出版社…最后小说没发成小店却开了起来。
说这是一间时装屋，更多人好奇200个版本的《瓦尔登湖》。让自己安静下来，一个感受慢时光的地方。到充满文艺气息的绍兴路，逛逛小店，喝喝咖啡，看看瓦尔登湖……
瓦尔登湖
店址：上海黄浦区绍兴路92号
12
被海派容纳的小店
巨鹿路锦绣坊（16年+）
究竟有什么秘诀，在巨鹿路一开就是16年？店主是一对贵州苗族姐妹，主打商品是西南少数民族传统手工品。苗族没有文字，主要通过苗绣中的图腾纹样来传承本民族的文化与历史。坚持下来的理由就是，这里的苗绣每件都工艺细腻，精美绝伦。
原本以为苗家绣娘的手工活就是全部生活，没料到刘鸿雁毕业于南京大学日文系，放下南大金字招牌2000年定居上海后开了小店。她发现上海是一个多元化城市，苗族刺绣也许会有它的消费群体，希望这种独特的手工文化，得以生存，传承下去。
一家很小众的店，坚持的背后其实是付出。刘鸿雁认为，机器能够大批量地生产，但却没有手工带来的指尖温度，融入的感情，还有承载的记忆。手工刺绣，起针、落针之间，会有一些细小的差距，就像国画中的留白一样，不完美，才是手工的魅力。
锦绣坊
店址：上海静安区巨鹿路616号
13
从衡山路一路撤退的小店
泰康路青兰工舍（15年+）
十年前就在《最不能错过的上海小店》书里写过青兰工舍，那些瓷板画都是手工制作，在空白瓷板上画师一笔笔绘制，然后放入1千多度窑炉中烧制，所以每一块都不一样。除了手绘瓷板画，还有艺术家居饰品、创意家具、文艺杂货，将中国传统文化融入现代家居中。
青兰工舍
店址：上海黄浦区泰康路280号
14
安福路武康路转角地标性小店
武康路马里昂巴咖啡馆（15年+）
十多年前，每次去上话看戏我都会在马路斜对面的家家旺吃个汉堡配奶茶。有天突然发现它隔壁开了家新店，店主居然是老早认识的媒体朋友，记得当时他打包了杯拿铁给我，说这咖啡是店里的特色。这杯拿铁我一喝就是十多年。
“一家咖啡馆唯一的意义就是，永远存在下去。”十年后再逛安福路留住她们吧！50个记忆、心肠与爱——上海小店攻略地图来了！，店主陆晓逊说起对面永乐宫电影院的故事，恍惚带着“去年”的电影桥段……虽然如今周边网红的咖啡店天天排队，可我还是喜欢坐那转角的户外，晒晒太阳吹吹风……要永远存在下去啊！
马里昂巴咖啡馆
店址：上海徐汇区武康路55号
15
若开在巴黎就是花神咖啡馆
万航渡路三月咖啡馆（18年+）
一家坚守了18年的咖啡馆，从华师大后门的simba 到现在苏州河边的湖丝栈文化创意园。店铺开在一个清朝同治年间的老仓库，慢慢的岁月慢时光。店里十多年的留言本保存完好，去看看那些留言吧，就像偷窥往事。3层楼咖啡馆只有店主一个人忙里忙外，一年365天只休息7天，这样的小店值得我们珍惜。
三月咖啡馆
店址：上海长宁区万航渡路1384弄12号1号楼2楼
16
日本博士亲手冲泡咖啡的小店
泰康路丹咖啡（13年+）
丹咖啡，在田子坊13年。店主是上海小姑娘，2007年，受到田子坊大师时代的感染，与日本夫婿回到家乡，在田子坊创办了丹咖啡。夫婿也非普通人，物理学博士，丹博士的导师是诺贝尔奖获得者。就这样，在上海这个小弄堂里，卖了13年咖啡。今年，可能已经撑不下去了……若不是对咖啡深沉的爱，谁又会在老弄堂为老客人一场场传授烧咖啡技术？
丹咖啡
店址：上海黄浦区泰康路248弄41号后门
何为有爱的上海？
爱，爱戴，有爱的城市才宜居。尤其全球经此惨痛的疫情劫难，世界需要爱。爱这个城市，才会出资、出力、出情怀，开一家小店，几十年，守着一条马路，守护着一座城市。这样的小店存在于马路，被看见的，都是爱。
17
M50小店
莫干山路哦纱玳（13年+）
如果逛到M50，你第一眼就会看到这里，通过一座钢筋水泥桥，连接了两家小店：一边是服装空间，一边是咖啡生活馆。有种回家的温暖。在这里，有咖啡，有法式家庭甜点，还有店主戴娣原创设计的美物。
戴娣曾是老师，在苏州工艺美校7年，后来到了上海，已经有18年。大学毕业的同学，到现在为止，也只剩下她一个人在做服装设计，坚持了10多年。作为设计师，内心里，每个设计师都想有一个哪怕很小的牌子。不怎么赚钱，谈不上成就感。她说她不明白，过跟他人一样的生活，有什么幸福感？
原本在上海有多家实体店的她，只剩下莫干山路M50一家店。她说：“我要好好照看这里，这不是一家店，是我的家，因为我觉得也不可以有第二个家。”
哦纱玳
店址：上海普陀区莫干山路50号5号楼201室
18
可能是武康路上时间最久的小店
武康路Rosa 花店（10年+）
这家小而美的花店让整条马路都鲜香起来。记得第一次逛这家店，是和世界小姐一起逛武康路，那时正好圣诞来临前，各种尺寸新鲜的圣诞树，精心打扮超高颜值。店主对于花艺设计她总是亲力亲为。之前这里的老板是一位荷兰人，当时是他的助手，因为在上海附近建了一个玫瑰园，他就将小花店转让给了她。
Rosa ，是世界上已知最古老的玫瑰品种之一。认为生活中一定要有花，为了让花能够存活更久，她还增加了更多盆栽花卉和绿植，定期也会有花艺指导课程。在这样一个充满花草香的地方，和共同热爱生活的姑娘们一起上课，很温暖的花园小店。
Rosa
店址：上海徐汇区武康路374号
19
一件产品就是一家小店
陕西南路C-PIX（19年+）
当人们谈起，当路人穿着，我说，我宁愿穿着上海的。C-PIX（衫国演义）才是上海版的“”。
这家开在陕西南路上，只做T恤卫衣的上海小店，却有令人敬佩的匠心与坚守，在一个窄长的地带用力，已花了20年时光。
20年时光，只为做一件好T恤。这样一件T恤，那是可以拿到世界舞台上，代表上海的！
C-PIX
店址：上海黄浦区陕西南路39弄77号
20
贩卖中国文化的小店
田子坊盛唐牡丹（11年+）
田子坊里有品质的手工定制店，大多集中在210弄里。看见整面牡丹花手绘墙，就找到了这家店。店主出生于江南纺织之家，从小触摸最好的面料、见识中国精湛的手工艺。店铺里所有衣饰坚持纯手工制做，设计灵感都来自中国，把过去和未来找到一个联合点，在传统东方元素与全球化之间找到一个平衡点，演绎全新概念的中式设计。
店铺里最耀眼的中国盒子，曾作为国礼赠送国外元首。古法大漆材质，从瓷胎表面开始，匠人手工上百遍刷漆，自然风干后再历经百次反复打磨，没有一只大漆的中国盒子是一样的，实用的艺术品。
盛唐牡丹
店址：上海黄浦区泰康路210弄1号
10年+上海小店保护名单还包括：
21、安化路瀚艺旗袍（20年+）
22、茂名南路庄容旗袍（14年+）
23、思南路蒲蒂花馆（10年+）
24、新乐路钲艺廊（14年+）
25、泰康路盈稼坊（16年+）
26、泰康路金粉世家旗袍（18年+）
27、泰康路巾城（14年+）
28、永福路LOLO LOVE （10年+）
29、湖南路叁号花店（10年+）
30、湖南路1984书店（10年+）
31、湖南路鲁马滋咖啡（10年+）
32、黄金城道ABBY ABBIE服装店（18年+）
33、铜仁路温庆珠的院子（10年+）
34、巨鹿路Lzana服装店（19年+）
35、建国西路龙传奇服饰店（10年+）
36、华亭路 ROUGE服装店（17年+）
37、宛平路白家餐厅（36年+）
38、武康路老麦咖啡馆（10年+）
39、华山路昨天今天明天酒吧（26年+）
40、永康路熠盛粤味（10年）
41、华山路我家餐厅（32年+）
42、长乐路台湾风味小吃（24年+）
43、陕西南路朱姐福记港式茶粥面（12年+）
44、思南路越起南北货店（20年+）
45、建国东路麟笼坊小笼店（10年+）
46、惠民路为民点心店（30年+）
47、海门路东来面馆（30年+）
48、东余杭路福德小笼（20年+）
49、愚园路王记葱油饼（30年+）
50、永嘉路阿大葱油饼（31年+）
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